サービス・プロフィット・チェーンを目指す企業の集い外食クオリティサービス・フォーラム

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集計期間	2010年11月～2011年10月
エントリー条件	下記のいずれかに該当する企業様・ミステリーショッピングリサーチ（以下、ＭＳＲ）を100調査以上実施・対象期間内に6調査以上ＭＳＲを実施した店舗を3店舗以上運営
エントリー部門	部門１：3～5店舗…ＭＳＲ実施店舗が3～5店舗の企業様部門２：6～25店舗…ＭＳＲ実施店舗が6～25店舗の企業様部門３：26店舗以上…ＭＳＲ実施店舗が26店舗以上の企業様
集計の考え方	外食クオリティサービス・フォーラムでは、「紹介意思（5点満点）」と「再来店意思（5点満点）」の評価の合計値（10点満点）を「顧客ロイヤルティ」と定義しており、この値の大きさを「お客様からの愛され度合い」と解釈しております。ただし、客単価と顧客ロイヤルティは緩やかな比例関係にあるため、客単価別の偏差値をより重要視しています。
集計方法	（１）　顧客ロイヤルティの店舗別平均を基に、企業様別の顧客ロイヤルティ平均を計算。（２）　（１）の値を基に、設定客単価を1000円単位で区分したグループ内における偏差値を計算。

【運営事務局】: 店長塾全国大会／外食クオリティサービス・フォーラム運営事務局　（qs@msandc.co.jp）
【運営会社】: 株式会社MS＆Consulting （http://www.msandc.co.jp/）
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