サービス・プロフィット・チェーンを目指す企業の集い外食クオリティサービス・フォーラム

第四回外食クオリティサービス大賞では、2009年11月～2010年10月の期間内で、5ヶ月以上MSRを実施した店舗を、3店舗以上運営している外食企業516社を対象として審査を行いました。
企業が運営する店舗数規模によって3～5店舗／6～25店舗／26店舗以上の3つの部門を設定し、1次審査・2次審査を経て各部門から1社以上・合計4社が最終審査に進出しました。

1次審査では顧客ロイヤリティ（MSRによる「また来たい」「誰かに紹介したい」の評価得点：10点満点）の高さと安定度を評価、2次審査では経営状況やマネジメントの仕組み・従業員満足度などを、専門家が集う審査委員会にて審査しました。
特に、第四回目の今年は、企業規模によって課題やそれに伴い必要な仕組みが異なることに着目し、外食業界全体にとって共有すべき価値があるかどうかという点を考え方の基準としました。

また、第四回大会では、最終審査に来場者による投票審査を取り入れました。
“外食クオリティサービス大賞”の「学びの場」としての趣旨に則り、ご来場頂いた皆様にどれだけ気付きを得て頂けたかという点を重視するためです。
審査員評価：来場者による投票＝3：7の比率による審査結果から、大賞・準賞・優秀賞を決定しました。